Cukromierz służy do orientacyjnego pomiaru ilości cukrów w roztworze wodnym, na przykład w moszczu. Wystarczy zanurzyć go w cieczy i odczytać zmierzoną wartość na skali w górnej części przyrządu, zgodnie z głębokością zanurzenia.
Aby pomiar był prawidłowy, moszcz powinien mieć temperaturę 20 °C. Cukromierz oferuje zakres pomiaru od 0 do 30 % oraz drobną podziałkę skali umożliwiającą dokładniejszy odczyt.
