Cukromierz służy do orientacyjnego określania zawartości cukru w moszczu lub brzeczce. Zmierzona wartość jest wyrażona w stopniach skali Ballinga (°Blg), która określa stężenie cukru w cieczy.
To przydatne narzędzie dla domowych winiarzy, piwowarów oraz wszystkich osób zainteresowanych kontrolowaniem zawartości cukru podczas produkcji napojów.
