Nóż ANV Knives P100 został zaprojektowany jako niezawodny pomocnik do miasta i w teren. Dzięki konstrukcji full-tang (z jednego kawałka stali) wyróżnia się solidnością podczas pracy, a jednocześnie pozostaje przyjemnie kompaktowy do noszenia EDC lub jako neck knife.
Głownia typu Spear Point z gładką krawędzią tnącą wykonana jest ze stali Sandvik 14C28N, znanej z wysokiej udarności, odporności na korozję i łatwego ostrzenia. Czarny Cerakote dodatkowo zwiększa ochronę przed korozją oraz uszkodzeniami mechanicznymi.
Szkieletowa rękojeść jest opleciona neonowo zielonym paracordem dla pewnego chwytu. W razie potrzeby paracord można odwinąć i wykorzystać w sytuacji awaryjnej. W zestawie znajduje się także wytrzymała czarna pochwa Kydex z regulowanymi możliwościami mocowania.